手作りお菓子はみなさん、いろいろと工夫されているようですね。
インターネットや雑誌にもレシピをよく見かけます。
私が試しているレシピはちょっと驚かれると思います。
それは小麦粉を使わずにお菓子を作ることです。
それもケーキですから驚きでしょう？
では、私もよく作っているダイエットにも良いケーキをご紹介します。
おからを使ったケーキです。
「ダイエットバウンドケーキ」パウンド型大の材料
生おから・・・・・200グラム
卵・・・・・4コ
砂糖・・・・・70グラム
スキムミルク・・・・・ 大さじ12杯
サラダ油・・・・・大さじ2杯
アーモンドスライス・・・・・約50グラム（お好みで増やして下さい）
後はお好みでナッツ類やレーズンなどのドライフルーツ・・・・・適量
牛乳・・・・・大さじ2杯
1・ドライフルーツを入れる場合は、細かく刻み、牛乳に浸しておきます。
2・ナッツ類を細かく刻みます。
3・おからはフライパンでからからになるまで炒り水分を飛ばします。
3・卵を全部ボウルに入れ、もったりとするまで十分に泡立てます。
4・3に砂糖を入れ、よく混ぜます。
5・4におからと、刻んだナッツやドライフルーツ、アーモンドスライス、スキムミルク、サラダ油を入れ、よく混ぜます。
6・油を塗ったパウンドケーキ型に4の生地を入れて160度のオーブンで45分くらい焼きます。
大人の方が召し上がるのでしたら、ブランデーなどの洋酒を入れても香りがよく美味しく仕上がります。
冷やしても美味しいですし、日持ちもするので冷蔵庫で保存しても良いでしょう。
小麦粉を使わずに、おからを使って、カロリー控えめなこの手作りお菓子を是非お試しくださいませ。
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